Sacher-torta/Hotel Sacher #Dunaj

Kaj je kje na Dunaju

Hotel Sacher in torta

Philharmonikerstrasse 4, dosegljiv  z tramvaji 1,2,D,71 in U4, U1, U2 postaja Karlsplatz
Hotel Sacher z zahodne strani, stoji za Opero 

 1832 je bil 16-letni Franz Sacher vajenec v knežji kuhinji državnega kanzlerja Metternicha. Dobil je nalogo, da za važne goste naredi posebno torto. Mlademu Sacherju je uspela mojstrovina. Čokoladno torto, ki je imela pod čokoladno glazuro fino marelično marmelado je serviral z veliko stepene smetane. Torta je postala svetovni uspeh. Iznajditelj torte je odpovedal službo pri Metternichu in postal trgovec z delikatesami in vinom v Weihburggasse. Njegov sin Eduard je v letu 1873 odprl lokal na 
Kärtnerstrasse, ki ga je opremil po pariškem zgledu s separeji. To je zelo ugajalo fini dunajski družbi. V najkrajšem času je bil to najbolj priljubljen lokal na Dunaju. Samo tri leta za tem je odprl hotel. Zgradil ga je na mestu, kjer je stala prejšnja Dvorna opera. Hotel je bil zelo razkošen.
Leta 1880 se je Eduard Sacher poročil mesarjevo hčerko Anno Mario Fuchs. V naslednjih letih je postala Anna Sacher legendarna osebnost na Dunaju. Z veliko spretnosti je vodila hotel tudi po smrti njenega moža. Bila je znana po njenih cigarah, njenih buldogih(psih) in njenega mogočnega vtisa. Po njeni smrti 1930 leta sta hotel prevzeli družini Siller in Gürtler. Potomci Gürtlerjev vodijo hotel še danes.
Poslopje je zgrajeno v strogo historičnem stilu s pilastri in kariatidami. V notranjsti prevladujejo lesene in marmorne obloge in dragocene tapete iz blaga. V foajeju sta dve marmorni doprsji, ki sta bili prvotno v palači Dumba.
Hotel Sacher je  luksuzni hotel s petimi zvezdicami in z vsemi pripadajočimi pritiklinami. Torto s kavico se dobi v Sacher kavarni ali Sacher Stuben, za domov se kupi torta v lokalu na Kärtnerstrasse.
Vroča čokolada in Sacher tortica

 Lieratura za vsa poslopja na Ringstrasse: Michael Schmid: Die wiener Ringstrasse ( zvezki 1, 2, 3).
Poglejte tudi aktualne bloge, kjer opisujem prihodnje in aktualne dogodke
na Dunaju!

Komentarji

Objavite komentar

Priljubljene objave iz tega spletnega dnevnika

Donauturm/Stolp ob Donavi#Wien

Slika
Donauturm/ Stolp ob Donavi V parku ob Donavi v 22.okraju, Donauturmstraße 4, 1220Wien stoji ena od najpopularnejših znamenitosti Dunaja - Donauturm, v katerem se z dvigalom povzpnete do višine 170 m, celotna višina stolpa je pa je 252 m. Stolp ob Donavi je bil konstruiran leta 1964 kot atrakcija za takratno mednarodno vrtno razstavo. Temelji so 8 m v globini, premer stolpa na temeljih je 31 m, nosijo pa težo 17.000 ton. Vgrajena sta dva lifta, 776 stopnic vodi do vrha. Okrog stolpa je čudovit park, ki spominja na nekdanjo vrtno razstavo in je vreden ogleda. Posebnost stolpa je tudi restavracija v najvišjem nadstropju, ki je bila urejena leta 1962 na rotirajoči plošči. Ko sedimo   pri kavici, se nam panorama  Dunaja prikaže na 360 stopinjah večkrat  na uro. Načrte za to posebnost je izdelal CEO Waagner-Biro, ki si je v sedanjem času udeležil trenutno zelo slavnega projekta, Hamburške Elbphilharmonije. Odpirajo jo v januarju 2017. Stala je okrog 800 milijonov evrov. Gr
Preberite več

Ringstrasse/Prstan, Mestna hiša #Dunaj

Slika
Ringstrasse -150 let Ring - "Obroba" dunajskega cityja Gledati čez rob krožnika ( über den Tellerrand schauen) pomeni v nemščini, da je na drugi strani roba večja prostranost, znotraj nekaj koncentriranega (city). To naj bi bila dunajska Ringstrasse ( prstan ), ki je praznovala 1. maja 2015 150 -letnico odprtja te ceste. To naj bi bil najlepši "boulevar sveta" kot ga propagirajo v Tourismusbüro ju na Dunaju, kjer pripravljajo praznovanje. Kot orientacija je Ringstrasse zelo pomembna, saj obkroža v celoti mestno jedro. Vsak obiskovalec Dunaja naj bi se enkrat peljal okrog in okrog, da si lahko ogleda arhitekturo iz ustanovnih časov (Gründerzeit). Opisala sem že univerzo ( glej: praznovanje 650-letnice Univerze) in parlament, danes bi predstavila še Rathaus (mestno hišo, magistrat). Sodobne arhitekture ob tej cesti ne najdemo, razen, če na Kai ju gledamo čez Donaukanal. Tudi za sprehajanje je Dunajčani ne uporabljajo, razen posamičnih odsekov. Na Prstanu potek
Preberite več

Stephansdom/Stolnica sv.Štefana/#Wien

Slika
Stephansdom/Stolnica sv.Štefana na Dunaju Notranjost katedrale Najbolj znana  znamenitost Dunaja in Avstrije je gotska zgradba stolnice in metropolitska cerkev sv. Štefana - Stephansdom , ki obvladuje panoramo starega mestnega centra.  Številne generacije stavbenikov so od 12. stoletja dalje delale na gradnji te cerkve, ki danes reprezentira zgodovino iz 8. stoletij. Prva romanska cerkev se je umaknila pozno romanski zgradbi, od katere je danes ohranjen samo takoimenovali Riesentor (ogromna vrata) in stranska stolpa ob vhodu ( Haidentürme). Prezidava v gotsko cerkev z zvezdastimi in mrežastimi rebrastimi oboki se je izvršila v  14. stoletju po naročilu vojvode Rudolfa IV. habsburškega (  der Stifter - ustanovnik) ,  ki ga poznamo v mojem blogu tudi kot ustanovitelja du najske Univerze. V 15. stoletju je nastal južni cerkveni stolp, nedokončani severni stolp so  pokrili v 16. stoletju, v 17. in 18. stoletju so nastale izboljšave in dopolnilne gradnje. Ob koncu 2. svetovne
Preberite več